Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Предлагаю рецепт вкусных, эластичных, нежных заварных блинов, которые замешиваются на молоке с кипятком. Такие блинчики можно подать к столу со сметаной или сгущёнкой, а можно завернуть в них любую начинку, например, творожную или мясную. Рецепт простой, а блины получаются отличными, обязательно приготовьте!

ИнгредиентыДля приготовления заварных блинов на молоке с кипятком потребуется:
кипящая вода (кипяток) — 300 мл;
молоко — 250 мл;
мука — 300 г;
масло растительное — 50 мл;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
кусочек свежего сала (или растительное масло) для смазывания сковороды перед жаркой первого блинчика.

Этапы приготовления

Соединить в миске яйца, соль и сахар.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Перемешать яйца с солью и сахаром с помощью венчика.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Влить в яичную смесь молоко, перемешать венчиком и добавить муку.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Блинное тесто перемешать с помощью венчика до получения однородной смеси.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Тонкой струйкой влить в тесто 300 мл кипящей воды, непрерывно перемешивая венчиком.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Тесто для приготовления заварных блинов получится не густым, оставить его на 15 минут отдохнуть. Затем влить растительное масло и ещё раз очень хорошо перемешать.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Сковороду поставить на огонь, разогреть, смазать салом (или небольшим количеством масла) перед первым блином. Затем влить немного теста, распределяя его по всей поверхности разогретой сковороды.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Выпекать блин на среднем огне с двух сторон до румяности, затем переложить его на тарелку. А из оставшегося теста постепенно пожарить все блинчики, складывая готовые блины стопочкой на тарелку.

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Подать вкусные, нежные, аппетитные заварные блины, приготовленные на молоке с кипятком, к столу, дополнив, например, вареньем или сметаной. А ещё в такие блинчики можно завернуть различные начинки. Уверена, заварные блины понравятся всей семье!

Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком

Приятного аппетита!

Источник