Блины с припёком с яйцом и луком

Блины с припёком с яйцом и луком

Недавно приготовила очень вкусные и сытные блины с припёком из варёного яйца и зелёного лука. Их можно подать на завтрак или в качестве перекуса. Блинчики можно приготовить по любому рецепту. Я замесила тесто на молоке, поэтому блины с яично-луковым припёком получились и аппетитными, и нежными, и очень вкусными.

ИнгредиентыДля приготовления блинов с припёком с яйцом и луком нам потребуется:
Для теста:
400 мл молока;
2 яйца;
3 ст. л. растительного масла (в тесто) + для смазывания сковороды перед приготовлением первого блинчика;
250 г муки;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара.
Для припёка:
2 варёных яйца;
небольшой пучок зелёного лука;
соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Вначале замесим блинное тесто, для этого в миске нужно соединить молоко, яйца, соль и сахар.

Блины с припёком с яйцом и луком

Перемешать молоко с яйцами венчиком, затем всыпать муку.

Блины с припёком с яйцом и луком

Перемешать тесто венчиком до однородного состояния.

Блины с припёком с яйцом и луком

Затем оставить тесто для блинов на 15 минут. По прошествии времени влить растительное масло и перемешать. Тесто получится в меру густым и однородным.

Блины с припёком с яйцом и луком

Яйца для припёка предварительно отварить в течение минут 10 с момента закипания воды, затем охладить их, очистить и натереть на крупной тёрке.

Блины с припёком с яйцом и луком

Добавить к яйцам нарезанный зелёный лук, слегка посолить и припёк для блинов готов.

Блины с припёком с яйцом и луком

Я сковороду смазала растительным маслом только перед первым блином. Сковороду хорошо нагреть, влить немного теста и распределить по всей поверхности сковороды. Взять 1 чайную ложку смеси из яиц и зелёного лука, распределить поверх блина.

Блины с припёком с яйцом и луком

Жарить блинчик на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой стороны до румяности.

Блины с припёком с яйцом и луком

Готовый блин переложить на тарелку и пожарить оставшиеся блинчики с припёком. Вот такая аппетитная стопка блинов получилась.

Блины с припёком с яйцом и луком

Вкусные и нежные блинчики с припёком из яиц и лука понравятся взрослым и детям.

Блины с припёком с яйцом и луком

Приятного аппетита!

Источник