Леденцы от кашля в домашних условиях

Леденцы от кашля в домашних условиях

В холодное время мы чаще подвержены простудам и различным заболеваниям, иммунитет снижается и часто банальная простуда оборачивается кашлем и болью в горле. Для того чтобы снизить боль в горле и облегчить приступы кашля, я готовлю домашние леденцы с имбирём и лимоном, о полезных свойствах которых знают даже дети. При рассасывании таких конфеток сразу ощущается облегчение, боль в горле отступает, а кашель становится мягче. В аптеке можно купить много подобных препаратов, но домашние леденцы, приготовленные из натуральных ингредиентов, я думаю, намного полезнее, да и получаются в разы дешевле. Попробуйте сделать такие леденцы в домашних условиях и будьте здоровы!

ИнгредиентыДля приготовления леденцов от кашля в домашних условиях вам потребуется:
сахар — 150 г;
лимон — 1 шт.;
имбирь — 10-15 г;
мята (или шалфей) сушёная — 1,5 ст. л.;
вода (кипяток) — 150 мл;
растительное масло — 1/2 ч. л. (для смазки формы);
сахарная пудра (или крахмал) — 1 ч. л. (для посыпки конфет).

Этапы приготовления

Подготовим продукты для приготовления в домашних условиях полезных леденцов от кашля. Вымоем лимон, отмерим 1,5 столовые ложки сушёной мяты. Отрежем от корня имбиря небольшой кусочек. Количество имбиря корректируйте по своему вкусу, но я скажу, что если вы готовите леденцы для детей, то больше 10-15 грамм не кладите, иначе леденцы получатся горькими и не каждый ребенок станет их рассасывать.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Имбирь очистим от кожицы. Лимон покатаем рукой об стол, чтобы в дальнейшем из него было легче выдавить сок. Отмерим 150 грамм сахара.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Заварим мяту в 150 мл крутого кипятка. Накроем кружку с мятой и дадим ей настояться, примерно, в течение 10 минут. Вместо мяты можно взять любое лекарственное растение, помогающее от кашля или снимающее боль в горле: липу, шалфей, мелису и т.д.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Смажем силиконовую форму для конфет растительным маслом, так наши леденцы не прилипнут и легко выйдут из формы после застывания.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Натрём имбирь на мелкой тёрке и выдавим из лимона 4 столовые ложки сока.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Далее берём толстостенную сковороду. Высыпаем в неё сахар и наливаем 3 столовые ложки мятного настоя.

Леденцы от кашля в домашних условиях

На медленном огне растапливаем сахар с настоем, превращая в карамель. Карамель периодически помешиваем ложкой. Томим карамель на медленном огне, примерно, 4 минуты.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Увариваем карамель на медленном огне ещё 2 минуты, пока пузырьки не покроют всю карамель.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Далее добавляем имбирь с лимонным соком и доводим до кипения.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Варим карамель с имбирём и лимоном 1,5 минуты, помешивая ложкой.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Когда карамель начнёт густеть и приобретать светло-жёлтый цвет, совсем немного увеличиваем огонь и варим леденцы ещё 20 секунд.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Выключаем огонь и довариваем карамель без огня, она ещё около минуты будет кипеть и менять цвет со свето-жёлтого до нежно-карамельного.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Вот так будет выглядеть немного остывшая карамель.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Чуть остывшую карамель разливаем по смазанные маслом формочкам. Выход по данному рецепту рассчитан ровно на одну силиконовую форму из 11 конфет.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Охлаждаем леденцы от кашля в холодильнике или при комнатной температуре около 30 минут. Готовые леденцы вынимаем из формочек. Хранить их можно в холодильнике или при комнатной температуре, пересыпав леденцы сахарной пудрой или крахмалом.

Леденцы от кашля в домашних условиях

Вкусные леденцы от кашля, приготовленные в домашних условиях, помогут вам бороться с простудой, болью в горле и приступами кашля. Приготовьте это полезное лакомство и, я думаю, вы запишите этот отличный рецепт в свою кулинарную книгу!

Леденцы от кашля в домашних условиях

Будьте здоровы!

Источник