Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Ингредиенты

    Майонез 50 г

    Орехи грецкие 30 г

    Петрушка свежая 30 г

    Соль 3 г

    Фасоль стручковая замороженная 200 г

    Чеснок 5 г

    Салат из зелёной фасоли с майонезом

    Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный зелёный салат на основе зелёной фасоли. Ещё её называют стручковой фасолью. В отличие от обычной фасоли, которую нужно долго варить, и которая богата углеводами, зелёная фасоль дарит нам клетчатку и небольшое количество углеводов. Что позволяет включать эту фасоль в меню диабетиков.

    Мой салат сейчас заправлен постным майонезом. Он так же вкусен, когда заправлен обычным майонезом на яйцах. С постным майонезом салат подойдёт постящимся людям и вегетарианцам.

    Как приготовить "Салат из зелёной фасоли с постным майонезом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Подготовим продукты: зелёную замороженную фасоль, грецкие орехи, чеснок, петрушку и постный майонез.

    Постный майонез

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Отварим зелёную фасоль (200 г). После закипания воды будем варить две минуты. Затем сразу откинем фасоль и опустим в ледяную воду до остывания. Так фасоль сохранит зелёный цвет и лёгкую хрусткость. Холодную фасоль откинем на дуршлаг и дадим ей обсохнуть.

    Как варить стручковую фасоль

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Грецкие орехи (30 г) и чеснок (5 г) мелко порубим и смешаем.

    Как чистить грецкие орехи

    Как чистить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Петрушку (30 г) мелко порежем.

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Соединим в мисочке зелёную фасоль, петрушку и смесь грецких орехов с чесноком. Хорошо всё перемешаем.

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат из зелёной фасоли с постным майонезом

    Заправим салат постным майонезом (50 г). При необходимости подсолим солью (3 г). Уберём салат в холодильник на полчаса для настаивания. Затем порционно разложим и подадим на стол.

    Источник