Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    авторская (фьюжн) 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 300 г

    Майонез 3 ст. л.

    Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

    Орехи грецкие 30 г

    Соль 1 щепотка

    Сыр твёрдый 50 г

    Укроп свежий 5 веточка

    Чеснок 1 зубчик

    Яйца куриные 4 шт.

    Салат с баклажанами и яйцами с сыром

    Сезон «синеньких» в самом разгаре! Сегодня хочу предложить вам полакомиться вкусным, сытным салатом с баклажанами, яйцом и твёрдым сыром, дополненным грецкими орехами и свежим укропом. Сочетание получается очень необычным, ярким и приятным на вкус.

    Рекомендую жарить баклажаны до мягкости, в таком виде они наиболее подходят для сегодняшнего салата.

    Как приготовить "Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Для приготовления салата над понадобятся следующие продукты: баклажан, твёрдый сыр, отварные яйца, грецкие орехи, укроп свежий, долька чеснока, оливковое масло, майонез, а также соль по вкусу.

    Домашний твёрдый сыр рецепт

    Как проверить свежесть яиц

    Как варить куриные яйца

    Рецепты домашнего майонеза

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Нарезанные брусочками баклажаны (300 г) кладём в разогретую сковородку. Туда же отправляем разрезанный на 4 части чеснок (1 зубчик) и оливковое масло (2 ст. л.).

    Как чистить чеснок

    Как обжарить баклажаны «почти без масла»

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Жарим на сильном огне минут 5-7, затем выключаем огонь и оставляем сковородку на плите ещё минут на 5.

    Как жарить баклажаны

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Твёрдый сыр (50 г) нарезаем мелкими кубиками. Кладём его в ёмкость, где будем смешивать все компоненты салата.

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Отварные яйца (4 шт.) режем кубиками. Соединяем с сыром.

    Как варить треснувшее яйцо

    Как чистить варёные яйца

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Ножом измельчаем грецкие орешки (30 г), кладём их в миску.

    Как чистить грецкие орехи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 7
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Укроп (5 веточек) режем мелко, соединяем с яйцами, сыром и орешками. Убираем из сковородки чеснок и выкладываем баклажаны в миску к остальным ингредиентам.

    Шаг 8
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Добавляем в салат майонез (3 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем его. Отправляем в холодильник минут на 15-20 для охлаждения.

    Чем заменить майонез в салате

    Шаг 9
    Ссылка

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

    Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром готов! Приятного аппетита!

    Источник