Горячий соус Блю чиз

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Ингредиенты

    Масло сливочное 1 ст. л.

    Молоко 150 мл

    Мука пшеничная 1 ст. л.

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Соль 1 щепотка

    Сыр Дор Блю 100 г

    Соус из сыра с плесенью

    Предлагаю вашему вниманию горячий соус Блю чиз. В отличии от традиционного соуса Блю чиз, где сыр с голубой плесенью измельчается вместе со сливками или сметаной, лимонным соком и перецем (такой соус у нас есть на сайте), этот соус готовится на огне и подается в горячем виде. Горячий соус Блю чиз отлично подходит к белому мясу, а также вы его можете использовать при приготовлении хот-догов.

    Как приготовить "Горячий соус Блю чиз" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    Для работы нам понадобится молоко, масло сливочное, мука, соль, перец, сыр Дор Блю.

    Шаг 2
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    В небольшом сотейнике растопить сливочное масло.

    Шаг 3
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    Добавить муку. Размешать её венчиком, чтобы не было комков.

    Шаг 4
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    Обжарить до светло-бежевого цвета, постоянно помешивая.

    Шаг 5
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    Влить горячее молоко, постоянно помешивая соус венчиком.

    Шаг 6
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    Всыпать покрошенный голубой сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью расплавился.

    Шаг 7
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    По вкусу приправить солью и перцем.

    Шаг 8
    Ссылка

    Горячий соус Блю чиз

    Соус готов. Подавайте соус горячим.

    Источник