Пряный кетчуп с яблоками

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

    Паприка острая молотая 1 г

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Перец чили свежий 1 шт.

    Помидоры 500 г

    Соль 1 щепотка

    Чеснок 5 зубчик

    Яблоко 200 г

    Пряный домашний кетчуп с яблоками и помидорами

    Сегодня предлагаю приготовить пряный кетчуп с яблоками. По этому рецепту он получится острый, но остроту всегда можно отрегулировать по своему вкусу.

    Такой кетчуп можно добавлять в любые вторые блюда, можно есть просто так, даже с хлебом, а можно подать к мясу или рыбе.

    Во время уваривания кетчупа, регулярно его нужно помешивать, чтобы он не пригорел. Ну и обязательно закройте крышкой, иначе вся плита будет в кетчупе).

    Как приготовить "Пряный кетчуп с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Для приготовления нам понадобятся помидоры, яблоко, оливковое масло, паприка острая, соль, перец, чеснок, перец чили.

    Шаг 2
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Подготовить помидоры (500 г), промыть обсушить, по желанию можно снять кожицу (я не снимала), нарезать на дольки и переложить в кастрюлю с толстым дном.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 3
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Яблоки (200 грамм) почистить от кожуры и семечек, нарезать на дольки. Почистить чеснок (5 зубчиков) и нарезать 1 небольшой перец чили на кружочки. Все ингредиенты переложить в кастрюлю. Влить 1 ст. л. оливкового масла.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут до полного размягчения.

    Шаг 5
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Далее все ингредиенты пробить блендером до однородной консистенции.

    Шаг 6
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Добавить все специи по вкусу: соль (1 щепотка), перец чёрный (1 щепотка) и перец чили (1 г). Уваривать кетчуп под крышкой на медленном огне до нужной вам густоты.

    Шаг 7
    Ссылка

    Пряный кетчуп с яблоками

    Пряный кетчуп из помидоров с яблоками и перцем готов. Его можно использовать по назначению.

    Источник