Паста с чернилами каракатицы с креветками

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    итальянская европейская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Базилик сухой 1 щепотка

    Креветки замороженные 200 г

    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

    Сливки 20% 150 мл

    Соль по вкусу

    Спагетти с чернилами каракатицы 160 г

    Чеснок 1 зубчик

    Чёрные спагетти с чернилами каракатицы с креветками

    Пасту с чернилами каракатицы нечасто можно встретить на прилавках наших супермаркетов, а вот у себя на родине, в Италии, она очень популярна, как и другие виды цветных макаронных изделий.

    Такие спагетти выглядят очень интересно, они насыщенного чёрного цвета, который сохраняется после варки. По вкусу же они не сильно отличаются от своих неокрашенных собратьев.

    Очень гармонично сочетаются с морепродуктами, например, креветками или мидиями. Рекомендую попробовать!)

    Как приготовить "Паста с чернилами каракатицы с креветками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Паста с чернилами каракатицы с креветками

    Для приготовления пасты с чернилами каракатицы с креветками необходимо взять спагетти с чернилами каракатицы, креветки варено-мороженные, сливки 20% жирности, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, базилик сухой, соль по вкусу.

    Как чистить креветки

    Как варить креветки

    Шаг 2
    Ссылка

    Паста с чернилами каракатицы с креветками

    Спагетти (160 г) отварить согласно инструкции с упаковки, откинуть на дуршлаг.

    Как варить спагетти, чтобы не слипались

    Шаг 3
    Ссылка

    Паста с чернилами каракатицы с креветками

    Пока варятся спагетти, опустить варено-мороженные креветки (200 г) в кипящую и слегка подсоленную воду на 20 секунд, слить воду, почистить креветки.

    Шаг 4
    Ссылка

    Паста с чернилами каракатицы с креветками

    На разогретой сковороде слегка обжарить измельчённый зубчик чеснока (на 1 ст. л. подсолнечного рафинированного масла), чеснок убрать.

    Как чистить чеснок

    Как жарить чеснок

    Шаг 5
    Ссылка

    Паста с чернилами каракатицы с креветками

    В сковороду с чесночным маслом влить сливки 20% жирности (150 мл), щепотку базилика и готовить соус до загустения, 5-7 минут на среднем огне, помешивая. Посолить по вкусу.

    Шаг 6
    Ссылка

    Паста с чернилами каракатицы с креветками

    Смешать спагетти, соус и креветки. Чёрная паста с чернилами каракатицы с креветками готова, приятного аппетита!

    Источник