Запеканка из кабачков с курицей

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Кабачок 500 г

    Кефир 500 мл

    Крахмал кукурузный 2 ст. л.

    Куриная грудка 600 г

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

    Паприка копчёная 1 ч. л.

    Перец чёрный молотый 2 щепотка

    Прованские травы 1 ч. л.

    Соль по вкусу

    Сыр моцарелла 150 г

    Чеснок 4 зубчик

    Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке

    Куриное филе как ни приготовь, всё равно получается немного суховатым. Это, конечно, нестрашно, но есть маленькие хитрости его приготовления, благодаря чему оно станет более сочным. Один такой способ я сегодня вам покажу.

    Рецепт приготовления очень прост, готовится из самых простых и доступным продуктов, в итоге мы получаем вкусную, сочную и ароматную запеканку из курицы и кабачка.

    А тот самый секретный ингредиент — это маринование и запекание курицы в кефире. Попробуйте приготовить, уверена вы будете приятно удивлены.

    Как приготовить "Запеканка из кабачков с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Для приготовления запеканки приготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, кефир любой жирности, кабачки, сыр моцарелла, который для пиццы, лук, чеснок, крахмал, специи и масло.

    Как разделать курицу

    Кефир в мультиварке рецепт с фото

    Домашняя Моцарелла рецепт

    Шаг 2
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    600 грамм куриного филе промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

    Шаг 3
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Выложите кусочки курицы в миску и добавьте специи: соль по вкусу, чёрный молотый перец (2 щепотки), 1 чайную ложку копчённой паприки (или простой молотой сладкой), 1 чайную ложку прованских трав, 4 зубчика чеснока через пресс и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Влейте 0,5 литра кефира любой жирности, перемешайте и оставьте на пару часов мариноваться в холодильнике.
    Если располагаете временем, то можно замариновать с вечера и оставить на ночь.

    Шаг 5
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    1 большую луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 6
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Достаньте куриное филе с маринадом из холодильника.
    Форму, диаметром 26 см, смажьте 1 столовой ложкой масла и выложите всю смесь курицы с кефирным маринадом.

    Шаг 7
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Поверх разложите нарезанный лук.

    Шаг 8
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    2 молодых кабачка, промойте и обсушите. Нарежьте на тонкие колечки.

    Шаг 9
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Выложите кольца кабачка поверх лука.

    Шаг 10
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    150 грамм сыра моцарелла, для пиццы, натрите на средней тёрке и выложите поверх кабачка.
    Запекайте в заранее разогретой до 190°С духовке 40 минут.

    Шаг 11
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Готовая запеканка должна хорошо подрумяниться.

    Шаг 12
    Ссылка

    Запеканка из кабачков с курицей

    Нарезайте на порции и подавайте! Вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

    Источник