Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Салат из стручковой фасоли, сыра и помидоров — лёгкое и полезное блюдо. Салат довольно яркий, хорошо смотрится на столе, его можно подать гостям. Я готовила с моцареллой мини, можно попробовать с другим сыром. Готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Если любите стручковую фасоль, попробуйте!

ИнгредиентыДля приготовления салата из стручковой фасоли, помидоров и моцареллы понадобится:
стручковая фасоль — 200 г;
помидоры черри — 10 шт.;
сыр моцарелла — 125 г;
лук репчатый — 1/2-1 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.;
зелень — по вкусу;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Стручковую фасоль помыть, удалить кончики у каждого стручка с двух сторон. Разрезать каждый стручок на 2-3 части. Залить стручковую фасоль водой, подсолить и после закипания воды отварить до готовности (в течение 5-7 минут с момента закипания), затем откинуть на сито, остудить и выложить в миску.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Моцареллу нарезать на небольшие кусочки. Я использовала шарики моцареллы мини и разрезала их на половинки.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

В миску с остывшей стручковой фасолью добавить сыр.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Помидорки черри разделить пополам, выложить к фасоли с сыром.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Репчатый лук очистить, затем нарезать полукольцами и выложить к овощам с сыром.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Салат по вкусу посолить, поперчить и перемешать.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Заправить салат растительным маслом, посыпать нарезанной зеленью.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Яркий, вкусный салат из стручковой фасоли, помидоров и моцареллы выложить в салатницу, украсить по своему усмотрению и сразу же подать к столу.

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Приятного аппетита!

Источник