Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка планирует и обдумывает меню на праздничный стол. Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка», аппетитная холодная закуска, которая прекрасно подойдет для новогоднего стола.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г
Сметана 15 %-ной жир. — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Печень трески — 200 г
Огурцы маринованные — 2 шт
Яйца — 2 шт
Сыр — 50 г
Майонез — 2-3 ст. л.
Муки пшеничная высшего сорта — 120 г

Приготовление:

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Масло растопить до комнатной температуры.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Яйца взбить с маслом и сметаной. Добавить муку, соль и разрыхлитель.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Хорошо перемешать. Разложить тесто по формочкам на 1/3 от объема.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 10-12 минут.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Если тарталетки сильно поднимутся. Достать из духовки формочки и опустить донышком рюмки каждую тарталетку и снова поставить печься до готовности.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Готовые тарталетки остудить и вынуть из формочек.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Для салата яйца отварить до готовности, остудить и мелко нашинковать, огурчики нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке, печень хорошо размять вилкой.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Все смешать в миске и заправить майонезом.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Выложить салат на тарталетки.

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка»

Подавать на блюде с листьями салата.

Счастливого Нового года!

Источник